Lexikon zur Nachhaltigkeit

Wissenwertes zur Nachhaltigkeit. Einführung – Ziele – Definitionen.
Diverse Texte wichtige Abkommen zur Nachhhaltigkeit.

Aquakultur - ein Substitut für rückläufige Produktion aus Meeresfischerei

Seit Ende der neunziger Jahre befindet sich der weltweite Fischfang an der Kapazitätsgrenze nachhaltiger Nutzung.

Nachhaltige Marine Aquakulturtechnologie

Aktionskonzept des BMBF zur Nachhaltigen Marinen Aquakulturtechnologie 2003- 2005.

Nachhaltige Aquakultur, ökologische, sozioökonomische, und räumliche Aspekte, mit Fallbeispielen aus Norwegen und der Schweiz

Untersuchung der Entwicklung  der Nachhaltigen Aquakultur in Norwegen und der Schweiz von der Uni Basel.

Agenda 21 - Aktionsprogramm zur Nachhaltigen Entwicklung - Kapitel 17 + 18

Schutz der Ozeane, Küstengebiete sowie Schutz, rationale Nutzung und Entwickl dung ihrer lebenden Ressourcen Schutz der Güte und Menge der Süßwasserressourcen: Anwendung integrierter Ansätze zur Entwicklung, Bewirtschaftung und Nutzung von  Wasserressourcen

Wie sicher ist Fisch? - Nachhaltiger Fischkonsum

Dass sich regelmäßiger Fischkonsum positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt, wurde in zahlreichen Studien bestätigt und ist allgemein anerkannt. Es wird auf mögliche Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fisch hingewiesen und die Möglichkeiten zur Minimierung dieser vom Menschen verursachten Risiken erörtert. Weiterhin wird auf die Prinzipien der Nachhaltigkeit eingegangen und ob und wie ein ökologisch unbedenklicher Fischkonsum möglich ist.

Eine Strategie für die Nachhaltige Entwicklung der europäischen Aquakultur

Ausführliche Darstellung der Chancen und Probleme der Aquakultur aus Sicht der Kommission der EU. Es werden Massnahmen und Potentiale zur nachhaltigen Aquakultur dargestellt.

Aquakultur und nachhaltiger Fischfang in Bezug zur Welternährungsproblematik

Referat an der Uni Osnabrück über die Nutzung der Fischbestände und Alternativen zur Ausbeutung der Meere

Parameter und Indices Nachhaltiger Entwicklung

Die Konzeption der nachhaltigen Entwicklung ist aus der Sorge um die Zukunft der Menschheit entstanden. Nachhaltigkeit meint dabei nicht nur Naturschutz oder Enthaltsamkeit um ihrer selbst Willen, Hauptgegenstand ist vielmehr eine Reflexion der Beziehungen zwischen den Menschen und ihrer allgemeinen Umwelt.

Ökologische Fischproduktion - Struktur, Entwicklung Probleme, politischer Handlungsbedarf

Endbericht Forschungsvorhaben ökologischer Landbau

Einfluß der Fischerei und Aquakultur auf die biologische Vielfalt.

Die Fangfischerei und die Aquakultur Können in vielfältiger Hinsicht Einfluß auf die biologische Vielfalt nehmen. Der Beitrag gibt einen kleinen Überblick über beobachtete Einflüsse und potenzielle Gefahren.

Küsten - sensible Geo- und Ökosysteme unter zunehmenden Stress

Leitfaden - Für die weitere Entwicklung einer Tier- und Umweltgerechten Aquakultur in Mecklenburg-Vorpommern

Leitfaden für das  anspruchvolle Ziel,  Fisch und andere aquatische Organismen umwelt- und artgerecht unter kontrollierten Haltungsbedingungen zu erzeugen, und dem Verbraucher die Palette der Lebensmittel, die anerkanntermaßen zu den gesündesten zählt, frisch, in hervorragender Qualität und regelmäßig anbieten zu können. Es ist Bestandteil der Politik zum Erhalt der Fischerei als strukturbestimmendem Wirtschaftszweig in Mecklenburg-Vorpommern, die Aquakulturbetriebe, die dies erreichen wollen, zu unterstützen.  Dem soll der vorliegende Bericht dienen.

Aquakultur - Mittelseminar "Die Ostsee: Schutz und Nutzung"

Es wird nach einer ausführlichen Beschreibung der Entwicklung der Aquakultur näher auf die marine Aquakultur eingegangen. Das Referat wird die Aquakultur näher beschreiben und ihre Entwicklung skizzieren und begründen. Es werden Methoden der Aquakultur vorgestellt. Weiterhin werden die Standorte der Aquakulturen weltweit betrachtet werden. Hauptbestandteil des Textes wird die Aquakultur in der Ostseeregion dargestellen auch im Bezug zur weltweiten Produktion. Dabei werden Fragen nach der ökologischen Verträglichkeit und der Wirtschaftlichkeit geklärt, um abschließend ein Fazit ziehen zu können, ob die Aquakultur eine Chance oder eher Risiko für den Ostseeraum ist.

Einschleppung exotischer Arten mit Schiffen

Den weitaus größeren Anteil von Exoten in unseren Küstengewässern hat der Mensch jedoch unbeabsichtigt durch z.B. den Schiffsverkehr (im Ballastwasser, in Sedimenten von Ballasttanks und an der Schiffsaußenhaut) und zu Aquakulturzwecken importiert

Transgene Fische (Tabelle mit gentechnisch bearbeitete aquatische Spezies)

Weltweit werden pro Jahr etwa 80 Mio. Tonnen Fisch gefangen, weitere 40 Mio. Tonnen werden in Fischzuchten produziert. Dabei ist man bemüht, die Fische an die spezifischen Haltungsbedingungen in Fischzuchten anzupassen: schnelleres Wachstum, bessere Futterverwertung, Krankheitsresistenz. An den bisherigen Zuchtzielen ändert sich durch die Gentechnik wenig. Die Gentechnik beschleunigt die Zuchtarbeit und ermöglicht das Einschleusen von artfremden Genen.

Gentechnik bei Fischen - Ziele, Projekte, Perspektiven

Mit schnellwachsenden Lachsen stehen die ersten gentechnisch veränderten Fische Kurz vor der Markteinführung. Bei weiteren Fischarten wird mit gentechnischen Verfahren experimentiert. Eine planmäßige Fischzucht - und damit auch der Einsatz gentechnischer Methoden - ist jedoch nur bei Fischen möglich, die in geschlossenen Zuchtanstalten (Aquakulturanlagen) gehalten werden können. Weitere Links zu Gentechnik bei Futterzusätzen und die Diskussion um transgene Lachse.

Gentechnik bei Tieren: Transgene Fische

Bei den Fischen scheint schon Routine, wovon die Gentechniker bei Schweinen und Rindern träumen: die Herstellung von superschnell wachsenden Tieren. In den USA, in Kanada und Chile liegen den Behörden die ersten Anträge zur Marktzulassung von gentechnisch veränderten Turbo-Fischen bereits seit einigen Jahren vor.

Zweifelhafte Entwicklung - Industrielle Garnelenzucht in Guatemala und Honduras

Mit der „Blauen Revolution“ begann in den 1980er Jahren ein neues Kapitel der industriellen Massenproduktion. Weltbank und IWF förderten den weltweiten Ausbau der küstennahen Aquakulturen. Die Versprechungen von wirtschaftlichem Aufschwung und Armutsbekämpfung haben sich in Mittelamerika nicht erfüllt. Zwei Jahrzehnte später hat die multinationale Garnelenindustrie große Teile der Mangroven abgeholzt, die Fischerei geschädigt und die lokalen Märkte geschwächt.

Shrimpsproduktion in Ecuador

Ecuador zählt zu den größten Garnelenexporteuren der Welt. Doch über die industriellen Garnelenzucht und ihre ökologischen und ökonomischen Auswirkungen wissen die Verbraucher oft nur sehr wenig. Die Seite enthält interessante Artikel und Bilder zur Shrimpproduktion in Ecuador

Öko-Shrimps - Delikatesse ohne Folgen
Shrimps gelten in den Industrieländern als Delikatesse. Doch die industrielle Aufzucht hat in Ecuador ihre Spuren hinterlassen: zerstörte Mangrovenwälder, vegetationslose Deiche, ausgelaugte und versalzene Böden. Dass es auch anders geht, zeigt die von Naturland zertifizierte ökologische Shrimpsfarm Bahía.
 

Soziale und ökologische Kosten der Shrimps-Aquakultur

Industriell gezüchtete Krabben haben zunehmend den Weg auf die Teller in den reichen Ländern dieser Welt gefunden. In den USA zum Beispiel wurden im vergangenen Jahr eine Billion Pfund Shrimps konsumiert. Es kostete 3,1 Billionen Dollar, rund die Hälfte diesen Bedarfs aus tropischen Ländern zu importieren, wo Krabben in großen Mengen gezüchtet werden. http://www.trend.infopartisan.net/trd0300/t220300.html

Experten warnen vor globalem Handel mit Lebewesen.

Das Sterben des Hummers vor Helgoland

Vor Helgoland sind die niedrigen Hummerfangzahlen besonders alarmierend. Doch auch andernorts wünschen sich Hummerfischer höhere Erträge. Denn Hummer sind für Fischer eine gute Ertragsquelle, und der Bedarf zu Zeiten einer neuen Feinschmeckerkultur lässt nicht nach.

Fischbestände im Klimawandel: Untersuchungen von der Nordsee
bis zur Barentssee (AWI); Seegrasswiesen

Umfassende Dokumentation der Forschungsarbeiten des Alfred Wegner Institutes (AWI) im Zeitraum "2000/2001 zu den oben genannten Themen. Weitere Themen zur Meeresforschung ® hier.

Einschleppung von Fischkrankheiten durch fremde Arten .

Die Vergangenheit hat gezeigt, welche Krankheitsgefahren von fremden Fischarten für unsere heimischen Arten ausgehen können. Aus fischseuchenhygienischer Sicht erscheint es selbst heute immer noch bedenklich, wie häufig diverse fremde Fischarten angeboten bzw. gesucht werden. Trotz besseren Wissens findet man Graskarpfen, Blaubandbärblinge, diverse nicht heimische Störarten etc. in den Angebots- oder Suchlisten einschlägiger Zeitschriften oder Prospekten.

Merkblatt zur Hälterung von Speisefischen

Die  Merkbklätter mit Empfehlungen zur Hälterung von Speise-fischen im Einzelhandel sollen in kurzer und übersichtlicher Form die wesentlichen allgemeinen Empfehlungen und Forderungen sowie die speziellen Anforderungen an die Hälterung der gängigen Süßwasserfischarten vermitteln. Erarbeitet von der Tierärztlichen Vereinigung für Tierschutz e.V

Stress bei Fischen

Stress kann bei Fischen festgestellt und gemessen werden. Gerade vor dem Hintergrund tierschutzrechtlicher Fragestellungen bestehen teilweise unter- Schiedliche Interpretationen darüber, inwieweit Fische Stress mit Leiden oder Schmerzen gleichgesetzt werden kann.

Thunfische unter Stress

Schlechte Zuchtbedingungen belasten die Meerestiere. Nach den Vorstellungen der Fischereiindustrie soll der Bedarf an Speise-fischen immer mehr auch aus der Zucht bzw.  Aquakultur gedeckt werden, ein profitables Geschäft. Doch nicht alle Fischarten eignen sich zur Massentierhaltung.

Massentierhaltung unter Wasser

Jedes Jahr werden weltweit knapp 129 Millionen Tonnen Fisch produziert. Die Aquakultur gilt als Ausweg, die steigende Nachfrage zu befriedigen: Dabei werden Fisch- und Krustentiere in Teichen oder Unterwasserkäfigen gezüchtet. Bereits jeder dritte Fisch stammt heute aus Aquakultur, schätzt das International Food Policy Research Institute in Washington.

Fische fühlen Schmerz und Stress

Fische fühlen ähnlich wie Menschen Schmerz und Stress. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie der Universität Edinburgh und des dort ansässigen Roslin-Institutes.

Tierschutzaspekte im Spannungsfeld der intensiven Aquakultur

Zusammenfassung Vortrag (2. Workshop der Fachgruppe Meeresbiotechnologie am 11.02.2003) Dipl.-Ing. agr. Dirk Willem Kleingeld, LAVES Task-Force Veterinärwesen Abteilung Fischseuchenbekämpfung

Tierschutzbericht 2003

Bericht über den Stand der Entwicklung des Tierschutzes. Hrsg. Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL).

Aquaculture Health Page

Viele Informationen bzw. weitere Links zu Seiten über Fischkrank-heiten, Futtermittel, Haltungsbedingungen, Diagnose und vieles mehr zur Fisch- und Krustentierzucht.

Fish-Tracenet. Ein europäisches Portal zur Rückverfolgbarkeit in der Fischwirtschaft. (Fish-Tracenet - a European website for traceability in the Fish economy)

Es handelt sich hier um die Entwicklung eines Web - Portals, das die Vielzahl an Informationen zur Rückverfolgbarkeit von Seafood - Produkten klassifiziert, zusammenführt und strukturiert und somit dem Anwender einen gezielten und erleichterten Zugang ermöglicht. (pdf-Datei)

Fischgesundheit und Aquakultur

Informationen zur Fischseuchenbekämpfung und Fischuntersuchungen in Niedersachsen. Aktuelle Meldungen zu Fischkrankheiten und -seuchen.

Aquaculture Health Page

Viele Informationen bzw. weitere Links zu Seiten über Fischkrankheiten, Futtermittel, Haltungsbedingungen, Diagnose und vieles mehr zur Fisch- und Krustentierzucht.

Gen-analytisches Qualitätsmanagement in Aquakultur und Fischverarbeitung

Zweifelsfreie Identifizierung von Fischarten und Krankheitserregern mittels Gen-Chip zur Qualitätssicherung bzw. als Frühwarnsystem um ökologische Schäden zu erkennen.

Privater BCS-Standard zur ökologischen Produktion von Mikroalgen aus Aquakultur und aus Wildsammlung

BCS-Standard zur ökologischen Produktion von Krabben und Garnelen aus Aquakultur

Sozial-ökölogische Unternehmensverantwortung.
Projektspezifische Kriterien: Tiefkühllachs

Das Dokument beschreibt die projektspezifischen Kriterien zur Bewertung der sozialen und ökologischen Unternehmensverantwortung der Hersteller von Lachs-Tiefkühlprodukten.(Stiftung Warentest)

Biosiegel - Aquakulturprodukte auf dem Prüfstand

In der zur Zeit ablaufenden Diskussion um die Einführung eines Biosiegels für Aquakulturprodukte werden im Folgenden Vortrag auf der Eurotier 2002 Einwände gegen klassische Produktionsverfahren näher betrachtet und mit Forderungen der Öko-Verbände verglichen.

Faltblatt zur Kennzeichnung von Bioprodukten - Alles Bio oder was?

Man sieht sie auf zahlreichen Packungen und der Verbraucher weiß meistens nicht, was er von ihnen eigentlich halten soll, den "Biolabels". Info vom Europäischen Verbraucherzentrum (EVZ).

Schweizer Fisch-Labels

Zusammenstellung der Schweizer Fischlabels von Greenpeace Schweiz.

Toxische Belastungen von Shrimps - Greenpeace

Durch die intensive Massenzucht der Shrimps in den riesigen Zuchtbecken kommt es zu einem hohen Einsatz von Chemikalien, wie Medikamenten, Dünger und Pestiziden. Da das Wasser in den Becken durch den enorm hohen Fäkalienanfall der Garnelen und den verrottenden Futterüberresten sehr schnell verunreinigt, werden auch Desinfektionsmitteln verwendet

Chemikalien in der Aquakultur - PAN Germany

PAN (Pestizit Aktions-Netzwerk e.V.) Germany hat den Chemikalieneinsatz in der Aquakultur näher untersucht und dringenden Handlungsbedarf in diesem Sektor festgestellt.

Antibiotika in der industriellen Meeresfrüchte Produktion

Bericht über den vorbeugenden Einsatz von Antibiotika in Zuchtanlagen der Aquakultur.

Antibiotika und Crevettenkonsum - Der wahre Krabbencocktail 

Nicht denselben Öko-Fehler wie Asien will Brasilien machen, das erst seit vier Jahren Export-konkurrenzfähig ist. Damals wurde der brasilianische Wirtschaftsplan, der die Gleichsetzung der brasilianischen Währung gegenüber dem Dollar gewährleistete, abgesetzt. Mit dem Niedergang der größten Crevettenindustrie in Asien und Lateinamerika durch eine Viruskrankheit boomt die Crevettenproduktion nun in Brasilien.