Fischproduktion im Gebäude

Infos zur Fischzucht in Gebäuden mit Kreislauftechnik

Warmwasser-Kreislaufanlagen zur Speisefischproduktion in Baden-Württemberg: Eine wirtschaftliche Alternative zur herkömmlichen Tierproduktion?

Die Aufzucht von Fischen in geschlossenen Kreislaufanlagen ist ein verhältnismäßig neuer und demzufolge auch wenig erforschter und mit einigen Schwierigkeiten behafteter Produktionszweig der Tiererzeugung. Die Anlagen bieten viele Vorteile gegenüber der herkömmlichen Fischzucht, haben aber auch einige Nachteile. Bei zukünftigen Planungen innerhalb der europäischen Aquakultur besitzen sie einen hohen Stellenwert (EU 2002). Auch in Baden-Württemberg wurde das Potenzial erkannt und dem Bau und der Förderung mehrerer Anlagen zugestimmt. Diese Anlagen arbeiten nun teilweise seit drei Jahren, jedoch verhinderten bisher technische Gegebenheiten, Fehler in der Betriebsführung und bestimmte Markterfordernisse einen wirtschaftlichen Erfolg. Der folgende Artikel zeigt auf, woran dieser Misserfolg liegt und welche Lösungsansätze existieren.

Überlegungen zur Wirtschaftlichkeit von Kreislaufanlagen

Mitte der 80er Jahre wurden Kreislaufanlagen zur Speisefischproduktion als Schlüssel für die Lösung der Welternährungsprobleme und vor allem als gute Möglichkeit zum einfachen Geld-Verdienen angeboten. Auf die Euphorie folgte bald der große Katzenjammer. Von den  erstellten Anlagen sind nur noch ganz wenige in Betrieb, da die Betriebssicherheit nicht immer gegeben und die Anlagen vor allem nicht immer wirtschaftlich zu betreiben waren. Moderne Kreislaufanlagen können zwar Fische produzieren, die Wirtschaftlichkeit ist jedoch nicht automatisch gegeben.

marikultur.info

Informationen zum Thema Marikultur und Kreislauftechnik. Institut für Meereskunde, FB Marine Ökologie, Kiel

Biomembranfilter sorgen für abwasserfreie Fischproduktion in Kreislaufanlagen

Das Abwasser der Kreislaufanlagen wird durch feinste Biomembranen gefiltert. Bakterien, Viren und Rückstände von Futterzusatzstoffen und Therapeutika werden entfernt, es gibt praktisch kein Abwasser. Das ermöglicht den Einsatz von Aquakultur-Anlagen auch in wasserarmen Gebieten.

Aufbereitung von Industrieabwässern und Prozesswässer mit Membranverfahren

Informationen an Planer, Betreiber und Anlagenbauer von wassertechnischen Anlagen. Arbeitsbericht der ATV

Kreislaufanlage für Störzucht und Kaviar in Demmin, MV. Die Anlage wird zur Zeit in Betrieb genommen.

ECOMARES - Büsum

Betreibt in Büsum, die größte und modernste Meerwasser-Rezirkulationsanlage Europas. Basis sind seit etwa sechs Jahren in der Fischzuchtanlage BUTT in Kiel/Strande in geschlossenen Hallen entwickelten und  erprobten Kreislaufanlagen und Anlagen-Komponenten für die Aufzucht von Steinbutt, Wolfsbarsch, japanische Flundern, Doraden, Dorsche. Betrieb eigener Anlage zur Produktion von Steinbutt; Shrimps in Planung.

Holsten Stör Fischzucht GmbH & Co.KG - Kiel

Die Holsten-Stör produziert in Deutschland Kaviar vom sibirischen Stör (acipenser baeri). Die Produktion  erfolgt ausschließlich in geschlossenen Kreislaufanlagen. Es besteht ein Beckenvolumen von ca. 250 Kubikmetern.

Stähler GmbH

Stählermatic®-System für Aquakultur. U.a. zwei große Teichwirtschaftsbetriebe, Klärtechnik. Seit 25 Jahren am Markt. Zwei Kreislaufanlagen in Deutschland (in Eigenbetrieb, ca. 100 Jahrestonnen), nach eigenen Angaben über 50 Anlagen weltweit. Spezifische Techniken für Störe, Welse, Aale, Tilapien.

United Food Technologies AG - DESIETRA Fischfarm, Fulda

Im Mittelpunkt der Produktions-Aktivitäten in Fulda steht der Stör, der neben der Fleischgewinnung, insbesondere zur Kaviarproduktion gezüchtet wird. Das gesamte Grundstücksareal der DESIETRA Fischfarm in Fulda beträgt ca. 17.000 m², die überbaute Fläche liegt bei 7.500 m².

Valfisch A.G - Le Bouveret (Schweiz)

Die Valfish A.G. wurde am 1. Januar 1999 gegründet. Ihre 15'500 m3  umfassende Räumlichkeiten liegen auf einem 20'000 m2 grossen Gelände. Die bereits vorbestehende Anlage wurde gezielt der halbintensiven Aufzucht von Tilapia angepasst. Die Aufzucht erfolgt in geschlossenem Kreislauf bei regulierbarer Temperatur. Dieses System ermöglicht die Zucht von Fischarten aus tropischen Klimaregionen.

Erzeugung von Shrimps im geschlossenen Kreislauf)

Power Point Präsentation (Ecomares) von Versuchen zur Mast von Litopenaeus vannamei in einer geschlossenen Kreislaufanlage

Tropenhaus - Ruswil (Schweiz)

Die Transitgas AG transportiert Erdgas durch die Schweiz, in Ruswil LU wird dieses Gas verdichtet, wobei grosse Mengen Abwärme entstehen (ca. 100 GWh pro Jahr). Diese wird seit 1999 zur Produktion von tropischen Früchten und Fischen genutzt.