Lexikon der Aquakulturtechnik

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Red Snapper
 

Der "Red Snapper" (lat. Lutjanus campechanus) oder auch "Roter Schnapper" gehört zur großen Lutjanidae-Familie, der über hundert Schnapperfisch-Arten zu gerechnet werden. Sie zählen zur sehr artenreichen Ordnung der barschartigen Fische. Ihre Nahrung erbeuten sie durch plötzliches Zupacken, worin auch der Name begründet ist.

Die Tiere leben als Raubfische in allen subtropischen Meeren, wobei im Golf von Mexiko die Mehrheit aller Fänge aus Red Snapper Fischen bestehen. Die Hauptnahrung dieser Raubfische sind Fische, Garnelen, Krebse, Schneckenwürmer und Tintenfische. Sie können  bis zu einem Meter lang, über 20 Kilogramm schwer und bis zu 20 Jahre alt werden.

Der Red Snapper ist ein in den USA beliebter Speisefisch und wird auch in der Aquakultur gezüchtet. In den USA darf unter dem Namen "Red Snapper“ nur der Lutjanus campechanus gehandelt werden. In Deutschland ist die Handelsbezeichnung „Red Snapper“ oder auch „Roter Schnapper“ nur für die Art Lutjanus malabaricus zugelassen. Alle anderen Arten werden unter der Handelsbezeichnung „Schnapper“ oder auch „Snapper“ gehandelt. Weltweit werden ein dutzend Arten, deren Körper eine rote oder bräunliche Grundfärbung aufweist, als „Red Snapper“ bezeichnet.
 

Weitere Informationen:
 

® Biologisches Profil - Northern Red Snapper (engl.)