Lexikon der Aquakulturtechnik

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Nährstoffe
 

Als Nährstoffe (engl.: nutrients) bezeichnet man die für die Ernährung von Organismen (Tiere und Planzen) notwendigen organischen und anorganischen Stoffe z. B. C, O, H, N, P.
 

Nährstoffe im Wasser
Der Gehalt des Wassers an Pflanzennährstoffen ist für limnische Organismen ( ®  Phytoplanktons) von großer Bedeutung. Dies gilt für Stoffe, deren Verfügbarkeit geringer ist als der biologische Bedarf . Diese Stoffe können die Primärproduktion von Gewässern limitieren oder regulieren: Im limnischen Bereich ist häufig Phosphor, im marinen Bereich eher Stickstoff der limitierende Faktor. Bei einem Überangebot an Nährstoffen kann es zu einer ® Algenblüte kommen.

Andere Elemente (Fe, S, Si, Ca, Mg, Na, K und verschiedene "Spurenelemente") stehen im Vergleich zum biologischen Bedarf in natürlichen Gewässern meist reichlich zur Verfügung.

In Aquakultursystemen mit hoher Besatzdichte an Fischen werden dem Wasser ständig Nährstoffe in Form von nicht genutzten Futter und den Ausscheidungen der Fische zu geführt. Eine natürliche Selbstreinigung des Wasser durch die vorhanden Mikroorganismen ist aufgrund der hohen Nährstoffkonzentration nicht gegeben. Zur Aufrechterhaltung der erforderlichen Wasserqualität muss ständig frisches Wasser zugeführt werden oder eine ® Abwasserreinigungsanlage installiert sein.