Nordseekrabbe

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Nordseekrabbe

Die Nordseekrabbe (lat. Crangon crangon) auch bekannt als Granat oder Sandgarnele ist eine heimische Salzwasser-Garnelenart. Nordseekrabben werden im Durchschnitt 5...7 cm lang und werden etwa 3 Jahre alt. Nordseekrabben kommen sowohl im Küstenmeer (Watt) als auch im Tiefenwasser vor. Der Verbreitungsraum reicht vom Ostatlantik, der Nord- und Ostsee bis zum Mittelmeer.

Die Nordseekrabbe ist eine wichtige Speisegarnele in Europa und gleichzeitig die kleinste Speisegarnele der Welt. Anders als ihre tropischen Verwandten (® Garnelen) wird die Krabbe nicht gezüchtet. Nach dem Fang werden die Krabben direkt auf dem Kutter gekocht (Konservierung).

Weitere Informationen:

® Ausführliche Informationen zur Nordseekrabbe
® Der weite Weg der Krabben (Artikel SZ, 2004)
® Identifizierung von Naturstoffprofilen aus der Nordseekrabbe Crangon crangon (Diss.)

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