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Lexikon
der Aquakulturtechnik
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Muscheln
Muschel gehören zu
der Klasse
®
Weichtiere (Unterstamm Konchiferen)
mit zweiklappiger Schale.
Die ca. 20000 bekannten Arten sind in allen Meeren und weltweit im
Süßwasser verbreitet.
Die
®
Muschelzucht ist entlang der Küsten der gesamten EU verbreitet (®
Miesmuschelzucht,
®
Austernzucht).
Muscheln machen der Menge nach mehr als 60 % der Aquakulturerzeugung in
der EU aus, jedoch lediglich 30 % ihres Wertes.
Muscheln sind bilateral-symetrische, seitlich zusammengedrückte
Tiere ohne Kopf, deren Körper vollkommen von den beiden Schalenklappen
umgeben ist. Die Schalenklappen können durch einen oder zwei
Schließmuskeln fest geschlossen werden.
Die Muscheln sind in der Regel getrenntgeschlechtlich. Die Befruchtung
erfolgt entweder außerhalb der Tiere, indem die Eier oder Spermien
ins Wasser ausgestoßen, oder innerhalb der Tiere, indem die abgegebenen
Spermien von den weiblichen Muscheln mit dem Atemwasser eingestrudelt
werden.
Atmung und Nahrungsaufnahme laufen parallel. Ein von der Kiemen- und
Mantelbewimperung erzeugter Wasserstrom führt an den Kiemen vorbei, von
denen die mitgeführten Nahrungspartikel ausgefiltert werden.
Die meisten Arten leben im Meer am oder im Boden freibeweglich oder
festsitzend. Einige Arten können durch Zusammenklappen der Schalen
schwimmen, andere bohren sich durch Säureausscheidung oder
Raspelbewegung der vorderen Schalenränder in Steine oder Holz ein.
Weitere Informationen:
®
Muschelbilder
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