Lexikon der Aquakulturtechnik

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Makrele

lat. Scomber scomberus
 

Die Makrele  ist ein 30 bis 60 cm langer und bis zu 50 kg schwerer Raubfisch, der in Schwärmen in den europäischen Meeren und dem Atlantik vor Nordamerika verbreitet ist. Die Makrele gehört zu den Makrelenverwandten (Scombroidei) Knochenfischen wie auch der ® Thunfisch, Schwertfisch und Goldmakrele.
 

Makrelenverwandte sind Fische der offenen See mit spindelförmigen Körper und kräftiger, tief eingeschnittener Schwanzflosse. Als Beispiel sei hier die Bernsteinmakrele (lat. Seriola spp.).  genannt. Die Makrele hat große wirtschaftliche Bedeutung und ist einer der wichtigsten Speisefische.