Lexikon der Aquakulturtechnik

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Hormone
 

Hormone (gr. horman = antreiben, anregen) sind vom Organismus (in bestimmten Geweben und Drüsen) selbst produzierte chemische Botenstoffe bzw. Überträgerstoffe. Sie transportieren Informationen und lösen spezifische Reaktionen im Organismus bzw. den Zellen aus, dringen aber in der Regel nicht in die Zellen ein. Die Hormone docken an die Zellen an sogenannte Rezeptoren an und löst damit eine Reaktion ( z. B. Stoffwechselwirkung) aus. Eine Ausnahme sind die Steroidhormone, die durch ihre Zusammensetzung in der Lage sind, die Membranen selbst zu passieren. Ihre Rezeptoren liegen im Zellinneren.

Die Hormonbildung erfolgt in den Bildungszellen nach dem Schema:

DNA (in den Genen) Þ RNA Þ Enzyme Þ Hormone

Zu der bekanntesten Hormonwirkung gehört die Regulation des Blutzuckerspiegels durch das Hormon Insulin und Glucagon. Nach ihrem chemischen Aufbau unterscheidet man zwischen Hormonen aus Eiweiß (Peptidhormone) und solchen, die sich überwiegend aus Fetten (Steroidhormone) zusammensetzen. Peptidhormonen sind u. a. Insulin, Glucagon. Zu den Steroidhormonen zählen unter anderem die Geschlechts- und Nebennierenrindenhormone.

Weitere Informationen:
 

® Phytohormone (Pflanzenhormone) und andere Wachstumsregulatoren

® Abhandlung über Hormone – das endokrine System bei tieren und seine Regulation