Hälterung Als Hälterung wird die zeitlich befristete
Aufbewahrung
von lebenden Fischen ohne Fütterung bezeichnet. Die Hälterung
ohne Fütterung dient der Qualitätsverbesserung und -sicherung derSpeisefische, der Vorbereitung des Verkaufs
oder des Transportes. Die Hälterung sollte mit
ausreichend Sauerstoff- und Wasserversorgung gewährleistet werden.