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Lexikon
der Aquakulturtechnik
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Fischmehl
Fischmehl ist ein
wichtiger Bestandteil des Tier- bzw. Fischfutter (Energieträger).
Fischmehl besitzt einen hohen Prozentanteil an
®
Protein und
essentieller ®
Aminosäuren.
Die Herstellung erfolgt u. a. aus Resten (Gräten, Flossen etc.) der
fischverarbeiteten Industrie.
Problematisch ist die Fischerei extra für
die Fischmehlherstellung (®
Gammelfischerei,
®
Industriefisch).
In der Nordsee gehen den so genannten Gammelfischern hauptsächlich
Sandaale, Stintdorsche, Sprotten und Jungfische in die feinmaschigen
Netze. Die Gammelfischerei bedroht den Nachwuchs aller Fischbestände und
die Zukunft der Fischerei in der Nordsee.
Die weltweiten Hauptproduzenten von Fischmehl sind Peru und Chile. Hierbei werden
hauptsächlich
Sardinen
und
® Anchovis vor der Küste gefangen und zu Fischmehl verarbeitet.
Vor den Küsten Perus läßt eine kalte, nahrungsreiche Strömung
(Humbolt-Strömung) die dort Fische gut gedeihen. Jährlich werden in Peru
über 10 Mio. Tonnen dieser Fische gefangen.
Weitere Informationen:
®
Warum Fleischmehl auch in der
Fischzucht nichts verloren hat
®
Gesundheitsstudie zu den
Auswirkungen der Fischmehlindustrie in Chancay, Peru
®
Info zum Einsatz von Fischmehl in
landwirtschaftlichen Betrieben (Baden-Württemberg)
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