Lexikon der Aquakulturtechnik

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Alse (Alosa alosa, Alosa fallax)

Der Alse, auch Maifisch,  ist ein Süßwasserfisch und gehört zur Familie der heringsartigen Fische (Clupeidae). Der Körper des Maifisches hat die Form eines Herings, wobei er allerdings höher gebaut ist. Hinter den Kiemendeckeln hat er bis zu drei schwarze Flecken, die parallel zur Körperlängsachse angeordnet sind. Die Größe der Flecken und die Intensität ihrer Farbe nehmen von vorne nach hinten ab. Die Schwanzflosse ist stark gegabelt, die Rückenflosse ist in der Mitte des Rückens platziert. Der Rücken ist dunkelgrau-blau gefärbt und geht zu den Flanken hin rasch in silbrig glänzend über. Der Bauch ist weißlich.

Der Maifisch steigt zum Laichen die Flüsse auf. Sobald die Jungfische ca. 12 cm lang sind wandern sie ins Meer ab. Der Maifisch ist ein relativ selten gewordener Fisch und hat heute kaum noch wirtschaftliche Bedeutung.