Lexikon der Aquakulturtechnik

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Adlerfisch

Deutsch: Umber- auch Adlerfisch / Span.: Corvina, Escurval / Eng.: Meagre / Franz.: Maigre commun, Courbine / Ital.: Bocca d'oro / Portug.: Corvina / Mallorquin: Corbina.

Der Adlerfisch (Lat. Name: Argyrosomus spp., Pseudotolithus spp., Sciena spp., Umbrina spp.) kommt in den gemäßigten Meeren wie z. B. dem Mittelmeer (dringt auch in den Suezkanal ein); im westlichen Schwarzen Meer und im östlichen Atlantik (zwischen Skandinavien und Senegal)  vor. Im Bereich der Kanaren ist er häufiger bei den östlichen Inseln anzutreffen; bei den westlichen Inseln seltener und nur ausgewachsene Exemplare.

Der silbergraue Körper ist am Rücken mit feinen, dunklen Schräglinien bedeckt. Die Seitenlinie besteht aus 50 bis 55 Schuppen. Die Brustflossen und die Bauchflossen sind fast gleich groß. Der Adlerfisch lebt über steinigem und sandigem Meeresgrund, über Fels und Geröll zwischen 50 und 200 m Tiefe. Er ernährt sich von Fischen, Krustentieren und Seeschnecken. In der Wildnis kann der Adlerfisch bis zu 2 m lang und bis zu 70 kg schwer werden. Die Normallänge ist ca. 60 cm. Als Fanggeräte werden Angel, ® Reuse und Ringwade (® Schleppnetz) eingesetzt.

Die im Handel angebotenen Fische sind hauptsächlich aus der ® Aquakultur. Zuchtanlagen befinden sich vor der Südküste von Korsika. Er wird in Gewichten von 1...2 kg angeboten.