Lexikon der Aquakulturtechnik

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Aal

lat.: Anguillidae

Der Aal gehört zu der Familie der Aalartigen (lat. Anguilliformes), einer artenreichen Familie der ® Knochenfische. Der Körper ist schlangenförmig, Rücken-, Schwanz- und Afterflosse bilden einen einheitlichen Flossensaum.

Aale leben zeitweise in Süsswasser. In Europa ist der Flußaal (Europäischer Aal) weit verbreitet. Die Weibchen können bis zu 1m lang werden. Vom Flußaal sind zwei Arten zu unterscheiden, der vorwiegend fischfressende Breitkopfaal und der von Würmern und Insekten lebende Spitzkopfal.

Nach 9 bis 12 ährigen Aufenthalt im Süsswasser wandern die Aale meerwärts. Diese sogenannten Blankaale ziehen über den Atlantik bis an das Sargassomeer (Teil des offenen Atlant. Ozean, zwischen den Azoren, den Bermudas und den Westind. Inseln), laichen dort in großer Tiefe und verenden. Die aus den Larven schlüpfenden Jungfische gelangen im Laufe von 3 Jahren mit dem Golfstrom an die europäischen Küsten zurück. Hier wandern sie die Flüsse hinauf und wandeln sich zu Jungaalen (Glasaale).

Der Flußaal hat eine große wirtschaftliche Bedeutung in der Fischereiwirtschaft. Der Fang erfolgt mit ® Reusen, Aalkörben, Netzen und Grundangeln. Teilweise wird er als Glasaal ausgesetzt oder in Aquakulturanlagen gezüchtet und gemästet.